FORNI A LEGNA
SAPORI AUTENTICI, CUCINA GENUINA.
COTTURA INDIRETTA
Un forno per vivere con gusto, per i gusti di tutti.
In un forno a legna a cottura indiretta, la combustione avviene in una camera separata rispetto a quella in cui cuociono i cibi. Le due camere rimangono quindi perfettamente isolate tra loro. Il fumo non entra mai in contatto con le pietanze e, passando attraverso l'apposito condotto al di fuori della camera cottura, viene espulso attraverso la canna fumaria.
COTTURA DIRETTA
La cucina professionale a casa tua.
Il forno a legna a cottura diretta, è il forno tradizionale per eccellenza che con il sapore dei suoi fumi dona alle pietanze un gusto autentico e indimenticabili.
La camera di combustione è progettata in modo da obbligare il calore sprigionato dalla combustione a compiere un percorso più lungo che gli permette di toccare ogni punto della volta.
Il forno ideale per chi vuole cuocere la pizza come nelle migliori pizzerie napoletane ma non solo... arrosti, stufati, dolci, pane, carne alla brace, ecc.